什么是膳食纖維？膳食纖維的作用有哪些？

什么是膳食纖維?這個詞對大家可能稍顯陌生，但是我們平常吃的玉米、紅薯等都是富含膳食纖維的食物。那么膳食纖維的作用有哪些呢?下面就跟隨小編一起來了解一下膳食纖維的作用。

什么是膳食纖維

膳食纖維作為人體必需的七大營養(yǎng)素之一，是一種不能被人體消化的物質(zhì)，它既不能被胃腸道消化吸收，也不會產(chǎn)生能量。

它們主要來自植物的細胞壁，纖維素、半纖維素、樹脂、果膠及木質(zhì)素等，都屬于膳食纖維。由于人體內(nèi)沒有能消化他們的酶，所以他們最終會排出體外，只是腸道過客而已。

膳食纖維有哪些作用

1、增強飽腹感，減少熱量攝入

膳食纖維有控制體重防止過胖的作用。多吃膳食纖維能夠占據(jù)胃的容積，有飽食感，且能延緩胃的排空，減少高熱能食物的攝入量，減少脂肪的儲備，控制肥胖，對2型糖尿病有一定的控制作用。

2、抑制脂肪的吸收

膳食纖維能在腸道中與食物中的部分脂肪酸相結(jié)合，減少消化過程中人體對脂肪的吸收，減少脂肪堆積。所以在日常的飲食中，記得多增加富含膳食纖維的食物，這樣能有效減少脂肪在體內(nèi)囤積，幫助瘦身。

當(dāng)脂肪以及膽固醇等被膳食纖維吸附住以后，能夠很好地隨糞便排出體外，因此膳食纖維的存在能夠預(yù)防高血壓、冠心病、動脈硬化等心血管疾病的發(fā)生。

3、維持腸道健康，提高免疫力

人體的免疫能力，很大程度上取決于腸道內(nèi)的菌群平衡。膳食纖維是益生菌的食物來源之一，有助體內(nèi)益生菌的繁殖生長。因此，若想改善腸道內(nèi)菌群環(huán)境，提高免疫，飲食中不可缺少膳食纖維哦。

4、減輕便秘，排出毒素

膳食纖維還可以促進腸胃蠕動，緩解便秘的癥狀。因膳食纖維遇水會膨脹，可刺激胃腸道消化液的分泌，從而增強胃腸蠕動，減短食物殘渣在胃腸道停留的時間，促進排泄，排出身體毒素。

5、促進鈣質(zhì)吸收，抑制脂肪合成

在日常飲食中攝入的鈣質(zhì)，通常只有30%左右能被人體吸收利用，其余70%都會被排出體外。當(dāng)可溶性膳食纖維進入人體后，能幫助提高腸道中鈣的吸收和平衡，而鈣可以促進脂肪的消耗，抑制脂肪的合成。

相信大家看了此文，都對膳食纖維的作用有了一定的了解，大家在平時的飲食中要注意攝取膳食纖維，這樣才能保證身體健康。