膳食纖維是什么？

膳食纖維這一個(gè)詞在很久以前就已經(jīng)出現(xiàn)在我們的生活之中，但是當(dāng)時(shí)許多人對(duì)于膳食纖維的定義僅僅局限于一種多糖或者蔬菜中含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。當(dāng)然，膳食纖維對(duì)于很多人來說都是一種既熟悉又陌生的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，經(jīng)常會(huì)提及卻又對(duì)其了解不深，因而引發(fā)了不少人的好奇心。那膳食纖維，到底是什么呢？

首先，膳食纖維的本質(zhì)是一種非淀粉形多糖，由于膳食纖維在人體內(nèi)既不能被腸道所消化，又不能吸收，也無法產(chǎn)生能量，因而，曾經(jīng)在很長(zhǎng)的一段時(shí)間里，膳食纖維被認(rèn)為是一種“無營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)”而被許多人所忽視了其價(jià)值。

后來，隨著許多科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，對(duì)膳食纖維的了解也開始逐漸深入，才發(fā)現(xiàn)，膳食纖維能夠吸收人體消化系統(tǒng)中的水分，增加飽腹感，同時(shí)能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，改善便秘和排泄，對(duì)于腸道菌群還具有增值與提供能量和營(yíng)養(yǎng)的作用。

膳食纖維是人體健康飲食中不可缺少的一種物質(zhì)，適量攝入的情況下，不僅可以預(yù)防心血管疾病、糖尿病等不良疾病，還能夠改善和清潔腸胃，增強(qiáng)消化系統(tǒng)的消化吸收能力，與此同時(shí)還能夠促進(jìn)血液中膽固醇的代謝，控制血液中血糖與膽固醇含量處于平衡的理想水平。

通過上述對(duì)于膳食纖維的描述，相信大家對(duì)于膳食纖維也有了更深一步的了解，而且對(duì)于膳食纖維對(duì)于人體的益處也有了一個(gè)較為清洗的概念。