馬齒莧的作用與功效 馬齒莧的食用方法

馬齒莧是一種草本植物可以食用同時也可以入藥，而馬齒莧在我們的生活中也很容易找到，所以大家對于馬齒莧一定都不陌生，那么馬齒莧的作用與功效有哪些呢？馬齒莧的食用方法是什么呢？下面我們就來具體了解吧。

馬齒莧的作用與功效

馬齒見具有清熱利濕以及消炎止痛，還有解毒消腫和利尿的作用，在馬齒莧中更是含有豐富的脂肪酸和維生素等一些成分，因此對于我們的腦細胞和視網(wǎng)膜都是非常有好處的。除此之外，馬齒莧更能起到?jīng)鲅寡墓πВ槍τ诹〖驳燃膊?，有一定的輔助治療作用，也非常適合用于對糖尿疾病的輔助治療。

馬齒莧的食用方法

馬齒莧可以制作成涼拌菜來食用，在制作的時候需要去除根部，洗干凈用開水燙軟，然后將汁水擠出，拌入食鹽和白醋，還有姜片和蒜頭以及色拉油和生抽等，一些調(diào)味料之后，制作成涼拌菜，非常的美味可口。同時也可以使用馬齒莧來攤煎餅，或者是包餃子，以及做其他的一些蒸制的食物，都是非常不錯的，不僅味道非常好，同時也很富有營養(yǎng)價值。

在以上的文章中針對于馬齒莧的作用與功效，還有食用的方法，都為大家做了相關的介紹，相信通過介紹，大家對于這些問題也都有了了解，能夠看出馬齒莧雖然在我們生活中比較常見，但是的確使用之后能起到很多的功效與作用。