檸檬酸鉀的作用

很多人們都有聽說過檸檬酸鉀，一般很多購買的報(bào)裝食物，都含有檸檬酸鉀，雖然人們知道這一物質(zhì)的存在，但是對其信息卻是不太了解，那么接下來就來給大家普及一下檸檬酸鉀的作用。

檸檬酸鉀的作用

檸檬酸鉀是由檸檬酸鉀和氫氧化鉀或碳酸氫鉀合成的產(chǎn)物。主要用于堿化尿液和預(yù)防低鉀血癥。它是一種穩(wěn)定劑和酸堿度緩沖劑，能有效降低腎結(jié)石的風(fēng)險(xiǎn)，是目前最常用的預(yù)防結(jié)石的藥物。

它也可在食品工業(yè)中用作穩(wěn)定劑、抗氧化劑以及調(diào)味劑等。主要用于乳制品、肉類等罐頭產(chǎn)品的保鮮。也可制成高效復(fù)合肥。

檸檬酸鉀也是有著一定副作用的，在長期給藥的過程中，它會積聚在體內(nèi)，主要集中在身體的肝臟和腎臟部位，最終通過腎臟排泄到體內(nèi)。檸檬酸鉀的積累會對肝臟和腎臟造成一定的毒性，影響人體的正常生理功能。

根據(jù)上文的介紹，人們應(yīng)該都了解到了檸檬酸鉀的作用問題，檸檬酸鉀被廣泛運(yùn)用到各類食品的保鮮當(dāng)中，是較為常見的一種食品添加劑，希望上文的解答，能夠給人們帶來有效的信息幫助。