青番茄不建議食用。青番茄是指未完全成熟的番茄，此時果肉中的番茄堿含量較高，可能會引起頭暈、惡心、嘔吐等中毒癥狀，因此不建議食用。完全成熟的番茄富含維生素C、維生素A、鉀、膳食纖維等多種營養(yǎng)物質(zhì)，適量食用對身體有益。但是，在選擇番茄時，應(yīng)該注意選擇顏色鮮艷、果肉飽滿、無病蟲害的成熟番茄。總之，為了身體健康，建議不要食用青番茄，選擇成熟的紅番茄或黃番茄更為安全。
