淮山鯽魚湯的做法

淮山鯽魚湯是一道營養(yǎng)豐富、口感鮮美的湯品，深受廣大食客的喜愛。下面，我們來介紹一下淮山鯽魚湯的做法。

材料：

• 鯽魚一條（約500克）
• 淮山一根（約200克）
• 枸杞適量
• 姜片適量
• 鹽適量
• 清水適量

步驟：

1. 將鯽魚去鱗、去內(nèi)臟、去頭尾，洗凈備用。
2. 淮山去皮，洗凈切成小塊，放入清水中焯水，撈出備用。
3. 將鯽魚放入鍋中，加入適量清水，放入姜片，大火燒開后轉(zhuǎn)小火煮10分鐘。
4. 將焯水后的淮山塊放入鍋中，再加入適量清水，大火燒開后轉(zhuǎn)小火煮20分鐘。
5. 最后加入枸杞和鹽，煮5分鐘即可。

小貼士：

• 煮湯時要注意火候，以免煮過頭影響口感。
• 淮山焯水后更容易煮爛，口感更佳。
• 加入枸杞可以提高湯品的營養(yǎng)價值。
• 加鹽的時間要掌握好，過早加鹽容易破壞湯品的口感。

淮山鯽魚湯是一道美味又營養(yǎng)的湯品，適合各個年齡段的人食用。大家可以根據(jù)自己的口味和喜好進行調(diào)整，制作出更加符合自己口感的湯品。