紫蘇葉怎么吃 紫蘇葉的作用

紫蘇葉又被稱之為白蘇或是赤蘇等，葉子大部分呈現(xiàn)的就是紫色，是一種有揮發(fā)性芳香的香料也是一種有藥用價(jià)值的藥材，可以炒菜也可以入藥。一般生活中我們也應(yīng)該有吃過紫蘇葉，具體的紫蘇葉怎么吃？都有什么作用呢？

紫蘇葉怎么吃 

紫蘇葉的食用方法有很多，可以單獨(dú)的炒菜也可以用來煮湯或是泡水等。首先，夏季的時(shí)候我們可以涼拌紫蘇葉，新鮮的紫蘇葉摘下來之后進(jìn)行清洗，清洗的時(shí)候用溫水加入適量的鹽巴，這樣清洗比較干凈，處理好的紫蘇葉再用清水沖洗一遍，之后放入盤子中，撒入適量的熱量攪拌均勻就可以，或是也可以根據(jù)自己的口味放入一些調(diào)味品。

紫蘇葉怎么吃？除了可以涼拌之外，還可以炸紫蘇葉或是炒紫蘇葉，如果是炸紫蘇葉可以與雞蛋搭配，把雞蛋清取出來之后準(zhǔn)備面粉放一點(diǎn)食用鹽之后攪拌均勻放入雞蛋清、紫蘇葉進(jìn)行攪拌，讓紫蘇葉的兩面都要有面粉之后油鍋放油燒熱之后紫蘇葉面餅放入鍋中炸就可以，出鍋之前可以放一點(diǎn)椒鹽。炒紫蘇葉清洗干凈之后切碎，之后與大蒜、紅椒青椒等一起炒制就可以。