麥芽糊精是麥芽糖的另一種形式,屬于淀粉的一種。關(guān)于麥芽糊精是否含有糖這個(gè)問(wèn)題,相信很多糖尿病患者都非常關(guān)注,因?yàn)閷?duì)于糖尿病患者來(lái)說(shuō),含糖量高的食物都是不可以吃的。那么麥芽糊精含糖嗎?接下來(lái)就一起來(lái)詳細(xì)了解一下吧。
麥芽糊精含糖嗎
眾所周知,米飯?jiān)浇涝教穑@主要是因?yàn)榈矸墼诳谇粌?nèi),因?yàn)橥僖旱矸勖傅淖饔?,轉(zhuǎn)化為麥芽糖了,因此,米飯當(dāng)中的糖分含量是非常高的,故而糖尿病患者不可以多吃主食。而麥芽糊精作為淀粉的一種,在口腔內(nèi)和唾液淀粉酶的作用同理米飯,由此可見(jiàn),麥芽糊精是含有糖的。但是其含糖量比米飯要低一點(diǎn)。麥芽糊精含糖也可以從另一個(gè)角度得到印證,那就是幾乎所有的淀粉當(dāng)中,都含有糖份,而麥芽糊精是淀粉的一種,故而自然含有糖分。
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