我們知道，痛風與尿酸密切相關(guān)，人體的尿酸指數(shù)過高會導(dǎo)致關(guān)節(jié)痛風，對于痛風的患者來說，他們的飲食也是需要格外注意的，因為嘌呤代謝產(chǎn)生尿酸，正常情況下尿酸經(jīng)腎臟從尿液排出，但如果嘌呤過多，產(chǎn)生的尿酸也就會很多，若是長期尿酸過多就會引起痛風。
麥芽糊精嘌呤高嗎
麥芽糊是否存在著高嘌呤是很多人都會詢問的話題，其實從營養(yǎng)成分來看，痛風患者是可以吃麥芽糊的，因為麥芽糊精是淀粉的一種,是糖尿病食物的添加劑。它并不存在著很高的嘌呤，只是說盡量不要將麥芽精放到火鍋里一起吃。痛風患者是因為嘌呤代謝異常導(dǎo)致的，所以痛風患者不能吃含嘌呤的食物，建議患者平日也要控制好自己的口腹之欲，少吃海鮮類食物或者是動物肝臟類的食物?；疱伒仁澄镆惨俪?，因為火鍋的湯底本身就是高嘌呤的，且火鍋很容易不知不覺吃很多的食物，對于身體健康也會有著一定的影響，建議還是能夠控制吃火鍋的次數(shù)。
麥芽糊痛風患者可以適當吃一些，此外痛風病人（或者高尿酸人群）的飲食原則就是盡可能的避免各種動物內(nèi)臟、腦、野味、某些海鮮和魚類、啤酒等各種酒精飲料。患者也要控制攝入高糖分的食物，精米白面、飽和脂肪以及各種肉類也要少吃，另外推薦痛風患者可以適當?shù)某源旨Z、全谷等、低脂和無脂奶制品、植物蛋白食品、大量的水。