豆苗中含有豐富的膳食纖維,可以增加飽腹感,減少食欲,從而減少進(jìn)食量,達(dá)到減肥的效果。此外,豆苗還含有一種叫做異黃酮的物質(zhì),可以促進(jìn)脂肪代謝,防止脂肪堆積。豆苗的熱量也比較低,每100克豆苗的熱量只有20卡左右,相對于其他高熱量的食物,豆苗是一種非常適合減肥的食材。此外,豆苗還有助于調(diào)節(jié)血糖和膽固醇水平,對于控制體重和預(yù)防糖尿病等疾病也有一定的幫助。