桂花醬可以做什么食物 桂花醬的制作方法

桂花醬顧名思義，就是用新鮮的桂花、白砂糖和少許鹽加工而成的一種調(diào)味品，我們都知道桂花的香味濃郁，被廣泛用于日常生活中，桂花茶更是我們經(jīng)常喝的茶，還有桂花糕、桂花酒等等，那么用桂花制成的桂花醬可以做什么食物呢，桂花醬的制作方法又是怎樣的呢？

桂花醬可以做什么食物

桂花醬的食用方法很多，可以用于湯圓、麻餅、糕點、蜜餞、甜羹等糕餅和點心的輔助原料，，桂花醬還可以作為菜肴調(diào)味裝飾用，讓食物變得更美觀的同時還能為食物增加香味，讓人食欲大開。在生活中比較常見的就是用桂花醬涂抹在面包上，和面包一起夾著吃，讓面包的口感更佳，桂花醬還可以直接泡水喝，桂花醬泡水喝會比桂花茶要好，桂花的香味會更濃郁。

桂花醬的制作方法

桂花醬的制作需要掌握正確做法，這樣做出來的桂花醬才會更佳，首先我們要選擇新鮮的桂花，如果要用干桂花，需要先把干桂花像泡發(fā)，但建議選擇新鮮桂花，把新鮮的桂花洗凈剁碎備用，然后把糖放入清水中，加熱至糖溶解為止，等糖溶解后，溶液冒泡就可以加入適量鹽了，然后轉(zhuǎn)小火加入剁碎的桂花，熬制成為糖漿就可以了，這里需要掌控火候，不然容易把桂花醬熬的太硬或者太稀。桂花醬是甜中帶咸的，鹽和糖都不能加太多，不然會遮蓋桂花的香味。

以上便是桂花醬可以做什么食物以及制作方法，學會了制作方法，就可以輕松在家制作桂花醬了。