發(fā)布時間： 2025-03-04 16:20:28
乙肝患者應(yīng)避免食用醪糟。
醪糟作為發(fā)酵食品含有0.5%-2%的酒精，雖然濃度較低，但乙肝病毒會持續(xù)損傷肝細(xì)胞，降低肝臟代謝酒精的能力。即使微量酒精也可能加重肝臟炎癥反應(yīng)，加速肝纖維化進(jìn)程。發(fā)酵過程中產(chǎn)生的雜醇類物質(zhì)需經(jīng)肝臟分解，可能干擾抗病毒藥物的代謝。對于肝功能異?；蛞殉霈F(xiàn)肝硬化的患者，食用醪糟可能誘發(fā)腹脹、黃疸等癥狀加重。
建議選擇無酒精的發(fā)酵食品替代，如無糖酸奶或納豆。日常飲食需控制蛋白質(zhì)攝入量，每日每公斤體重不超過1.2克，以優(yōu)質(zhì)蛋白為主。若處于病情穩(wěn)定期且肝功能正常，每月最多可食用50克以下，但需與服藥間隔2小時以上。定期監(jiān)測ALT、AST等肝酶指標(biāo)，發(fā)現(xiàn)異常應(yīng)立即停用。烹飪時注意完全煮沸也無法消除醪糟中的酒精成分，不可通過加熱降低風(fēng)險。
發(fā)布于：2025-03-04 16:20:28
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