發(fā)布時間： 2025-03-04 10:02:07
肝硬化早期患者可適量食用低脂海鮮。
優(yōu)質(zhì)蛋白攝入對肝硬化患者至關(guān)重要，海鮮中的魚類如三文魚、鱈魚富含Omega-3脂肪酸和易消化蛋白，有助于肝細(xì)胞修復(fù)。需避免高膽固醇的蝦蟹、貝類，因其可能加重代謝負(fù)擔(dān)。建議每日攝入量控制在100克以內(nèi)，采用清蒸、水煮等少油烹飪方式，避免油炸或辛辣調(diào)味。出現(xiàn)食管靜脈曲張者需將魚肉搗碎，防止粗硬纖維劃傷血管。
生腌、醉蝦等生食海鮮存在細(xì)菌感染風(fēng)險，可能誘發(fā)肝性腦病。甲殼類海鮮易引發(fā)過敏反應(yīng)，加重肝臟解毒壓力。食用前需觀察是否新鮮，搭配富含維生素C的蔬菜促進鐵吸收。合并腹水患者應(yīng)選擇低鈉品種，避開腌漬海產(chǎn)品。建議在營養(yǎng)師指導(dǎo)下制定個性化食譜，定期檢測血氨水平調(diào)整蛋白攝入比例。
發(fā)布于：2025-03-04 10:02:07
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