乳酸菌加熱喝會(huì)破壞其中的活性菌，降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

乳酸菌飲品是以乳或乳制品為原料，經(jīng)乳酸菌發(fā)酵制得的乳液中加入水，以及食糖等調(diào)味劑調(diào)制而成的飲料。它含有活性乳酸菌，能幫助消化、保持腸道健康，因而廣受人們喜愛(ài)。然而，這些活性乳酸菌對(duì)溫度有一定要求，過(guò)高的溫度會(huì)導(dǎo)致其失去活性。

一般來(lái)說(shuō)，乳酸菌飲料不建議加熱飲用。因?yàn)槿樗峋嬃现泻谢畹娜樗峋?，如果?jīng)過(guò)加熱，活的乳酸菌就會(huì)被殺死，從而失去保健功能。在加熱過(guò)程中，乳酸菌飲料中的維生素、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)發(fā)生變質(zhì)或變成難以被身體吸收的物質(zhì)，這會(huì)導(dǎo)致乳酸菌飲料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大大降低。

乳酸菌飲料在生產(chǎn)過(guò)程中已經(jīng)過(guò)滅菌處理，本身就已經(jīng)是安全的，所以再次加熱會(huì)形成有害物質(zhì)，如果飲用了加熱的乳酸菌飲料，可能會(huì)對(duì)身體造成不適。如果覺(jué)得乳酸菌飲料太涼，可以將其放在溫室中或溫水中隔水加熱，但溫度不能超過(guò)人體溫度，同時(shí)加熱的時(shí)間也不宜過(guò)長(zhǎng)，否則會(huì)破壞乳酸菌的活性，降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

為了保證乳酸菌飲料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和口感，最好不要加熱飲用，直接飲用即可。當(dāng)然，如果是在寒冷的天氣里，也可以適當(dāng)加熱，但需要注意溫度和時(shí)間，以避免破壞乳酸菌的活性和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

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