發(fā)布時(shí)間： 2025-04-09 11:32:02
橙子皮可以食用。
橙子皮富含膳食纖維、維生素C及類黃酮物質(zhì)，其中橙皮苷具有抗氧化和促進(jìn)消化的作用。新鮮橙皮外層含有天然果蠟和揮發(fā)性精油，直接生嚼可能刺激口腔黏膜，但通過晾曬、煮制或糖漬可轉(zhuǎn)化其風(fēng)味。傳統(tǒng)中藥將陳化后的橙皮稱為“陳皮”，常用于理氣健脾，現(xiàn)代烹飪中也用其增香解膩，例如烘焙甜品或燉煮肉類時(shí)添加。
食用前需重點(diǎn)處理表皮污染物。建議用食鹽搓洗橙皮表面，再用50℃左右溫水浸泡10分鐘，以去除可能殘留的農(nóng)藥或保鮮劑。家庭可嘗試將橙皮切絲曬干后泡茶，或與冰糖熬煮成蜜餞。胃腸敏感者建議少量嘗試，避免果皮纖維引發(fā)脹氣。選擇有機(jī)種植的橙子更安全，其果皮無化學(xué)藥劑殘留，適合長期用于食療養(yǎng)生。
發(fā)布于：2025-04-09 11:32:02
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