藍莓，被譽為花青素王國的皇后，是已知含有最豐富花青素的水果之一。它富含超級抗氧化物——OPC花青素，經(jīng)常食用可使眼睛明亮、皮膚緊致。
藍莓中的深藍色素含有化學元素，有助于促進血液流向大腦，提高頭腦活力。
草莓，雖然是紅色的，但也含有豐富的花青素。它富含維生素C，結(jié)合花青素的作用，有助于保持皮膚彈性，減淡斑點。
紅心火龍果屬于仙人掌科，含有植物性蛋白，有助于排毒和促進維生素吸收。它含有豐富的花青素，能對抗自由基，比白心火龍果更有營養(yǎng)和口感。經(jīng)常食用紅心火龍果可使皮膚水潤，減少細紋，有助于防曬和美白。
紫色洋蔥雖然花青素含量不是最高的，但能增強細胞活力。洋蔥含有前列腺素A，有擴張血管、降低血液粘度、降血壓、預(yù)防血栓形成的作用。硒元素和花青素的結(jié)合有助于促進鈉鹽排泄，使血液保持年輕狀態(tài)。
黑桑葚，自唐朝起就是宮廷御用補品，因其豐富的花青素具有抗氧化功效。除了花青素外，黑桑葚還含有活性維生素、氨基酸、白藜蘆醇等成分。常食五顆黑桑葚相當于吃一個中等大小的蘋果，有助于提高免疫力，延緩衰老。
