“沒有任何一種單一的營養(yǎng)物質(zhì)比硒的抗癌性更強,硒可以讓癌癥細胞自行滅亡?!泵绹幬飬f(xié)會人類營養(yǎng)研究中心的主任GeraldFCombs博士說。Combs博士研究的是提高硒攝入量與癌癥發(fā)病風險降低之間的聯(lián)系,這些癌癥包括前列腺癌,克隆病,肺癌以及其他癌癥。
試驗證明,飲食中硒的缺乏,會造成脂質(zhì)過氧化物的增加。這種脂質(zhì)過氧化物長在皮膚上就是老年斑,也會存積于心臟、血管、肝臟及腦細胞中,引起諸多系統(tǒng)病變。NorthCarolina大學動物實驗證實:身體內(nèi)硒含量較低可以讓病毒更容易發(fā)生突變,從而加重感冒的癥狀。
量:需要每天補充硒。按世界衛(wèi)生組織要求:人體膳食中每日需含200微克硒,當然,如果他生病了,最好要多一些。巴西堅果中含有豐富的天然硒,每個堅果中含有100毫微克的硒!