黃秋葵的功效與作用 秋葵怎么吃

作為一種蔬菜，黃秋葵在過去僅僅是在南方一帶常見，而在最近幾年，它也成為北方菜市場當(dāng)中的搶手貨，這當(dāng)然是因?yàn)榇蟊姸奸_始認(rèn)識到它的養(yǎng)生功能，今天不妨讓我們更深入的了解一下黃秋葵的功效與作用。

黃秋葵的功效與作用

黃秋葵有一個(gè)突出的功效就是潤腸健胃。如果是自己動手做過黃秋葵的人就會知道，它在切開之后會有很多的粘液，這是一種特殊的多糖成分，能夠直接改善消化道的內(nèi)環(huán)境，不但可以緩解便秘的問題，而且也能保護(hù)胃粘膜。很多人都有不同程度的腸胃問題，或者是胃潰瘍，或者是習(xí)慣性便秘，多吃一些黃秋葵，就可以讓癥狀明顯減輕。此外，黃秋葵還具有清熱解毒的效果，尤其在秋冬季節(jié)的時(shí)候，它能幫助你避免遇到上火的問題，自然也就更不容易感冒。

秋葵怎么吃

家庭當(dāng)中吃秋葵，比較常見的做法是涼拌和爆炒。如果是不太擅長做飯的人，不妨先從涼拌開始。先燒開一鍋水，把秋葵下到水中炒兩分鐘到三分鐘，撈出來過涼水，再用刀縱向切開。涼拌秋葵的調(diào)味非常隨意，最簡單的做法就是生抽鹽糖醋做成三合油，直接拌勻就很美味。喜歡吃辣的人也可以加入一些紅油，吃起來會更過癮。

關(guān)于黃秋葵的功效與作用，還有適合家庭操作的烹飪方法，以上為大家做了簡單的介紹。最近幾年黃秋葵的種植量也有了顯著提升，所以現(xiàn)在它已經(jīng)是一種很便宜的健康蔬菜了。