1、 蘋果
蘋果和其他含有豐富果膠的水果，都可以降低壞的膽固醇(LDL)。
法國的研究人員讓一組男女每天都吃兩三個(gè)蘋果一個(gè)月后，發(fā)現(xiàn)他們的LDL都降低了。
最近還發(fā)現(xiàn)蘋果中還含有另一項(xiàng)物質(zhì)維生素K1，也能延緩LDL氧化。
2、 黃豆
豆類是大自然中，最便宜、最普遍、最有效的抗膽固醇食物，美國肯德基大學(xué)醫(yī)學(xué)院詹姆士安德魯博士認(rèn)為。
研究指出，每天吃28克的豆類食物，可以降低10%總膽固醇、LDL(壞的膽固醇)和三酸甘油脂。
美國食品藥物管理局(FDA)已經(jīng)核準(zhǔn)食品業(yè)者可以在黃豆食品上標(biāo)示，“黃豆可以降低膽固醇、預(yù)防心血管疾病”的保健功效。
想要降低膽固醇，可以把黃豆制品如豆腐、豆?jié){、味噌列入平日飲食中。有家族性心血管疾病的人如果每天中午吃自助餐時(shí)，不要忘了把一大塊鹵豆腐放入盤內(nèi)。
3、橄欖油
愈飽和的油(如豬油)，愈會(huì)增加膽固醇的含量，都不建議使用。
而不飽和的油(如沙拉油、葵花油)，雖然能降低膽固醇，卻也會(huì)同時(shí)降低好的膽固醇(HDL)。
橄欖油因?yàn)樗膯卧伙柡椭舅峥梢越档湍懝檀迹瑓s可以維持好的膽固醇的量，是最佳選擇，其他如芥花油也有相同效果。
橄欖油近年來不斷受到推薦，還因?yàn)殚蠙煊椭邪l(fā)現(xiàn)維生素E、多酚等抗氧化物質(zhì)，能讓壞的膽固醇免于被氧化。
傳統(tǒng)用油如麻油、花生油，單元不飽和脂肪酸的含量?jī)H次橄欖油、芥花油一級(jí)，可以搭配使用，例如燙青菜后滴幾滴麻油，也對(duì)心臟有益。
4、鮭魚
想吃肉的時(shí)候，建議你就吃魚。從很多方面來看，魚中的OMEGA-3脂肪酸都對(duì)心臟有好處。如Omega-3脂肪酸可以降低血壓、三酸甘油脂，也可以預(yù)防中風(fēng)。
單從膽固醇的觀點(diǎn)來看，Omega-3脂肪酸也能增加血液中好的膽固醇(HDL)，研究發(fā)現(xiàn)讓膽固醇正常的人一天吃一磅的鮭魚，連續(xù)吃40天，HDL大大增加。
不只是鮭魚，其他富含Omega-3脂肪酸的深海魚也一樣可以增加HDL，如鮪魚、沙丁魚、鯖花魚等。
普瑞丁(Puritans_Pride)鉻元素GTF血糖因子100片 三件套：調(diào)節(jié)血糖降低膽固醇，在肌體的糖代謝和脂代謝中發(fā)揮特殊作用。是葡萄糖耐量因子的組成部分，對(duì)調(diào)節(jié)體內(nèi)糖代謝、維持體內(nèi)正常的葡萄糖耐量起重要作用。影響肌體的脂質(zhì)代謝，降低血中膽固醇和甘油三酯的含量，預(yù)防心血管病。
