紅棕櫚油的功效與作用

紅棕櫚油是一種從油棕樹的果實(shí)中提取出來的植物油，由于沒有經(jīng)過脫色等處理精煉，所以顏色是棕紅色的，被成為紅棕櫚油。平時(shí)我們也比較少聽說紅棕櫚油，大家對紅棕櫚油的功效與作用一定很陌生，今天小編就來給大家詳細(xì)地說明一下。

紅棕櫚油的功效與作用

紅棕櫚油所含的飽和與不飽和脂肪酸比較均衡，人體對紅棕櫚油的吸收和利用率能高達(dá)97%，是一種很健康且不含膽固醇的植物油。據(jù)研究表明，紅棕櫚油有降低血清中膽固醇的趨勢，這是因?yàn)樗械奶烊痪S他命和生育酚、類胡蘿卜素等物質(zhì)對人體的健康十分有益。

日常生活中，紅棕櫚油被廣泛地應(yīng)用于烹飪和食品制造業(yè)。紅棕櫚油易消化、易吸收的特點(diǎn)讓它常常被用作食用油、人造奶油和松脆脂油。

紅棕櫚油還會被用于糕點(diǎn)和面包的佐料，如果留心一點(diǎn)你就會發(fā)現(xiàn)很多的糕點(diǎn)店和面包店都會用到紅棕櫚油作為輔助用料，深受這些面包糕點(diǎn)行業(yè)的喜愛。

紅棕櫚油的熔點(diǎn)比較高，所以在平時(shí)都會是半固態(tài)，夏天用得會比較多，冬天難熔化，不便于使用。