牛蒡根和牛蒡茶的區(qū)別 牛蒡根和牛蒡茶有什么區(qū)別

牛蒡茶和牛蒡根，哪個更好？兩者的具體區(qū)別是什么？牛蒡茶和牛蒡根，哪個更好？具體的區(qū)別是什么？

牛蒡根和牛蒡茶的區(qū)別

一、牛蒡茶是以牛蒡根為原料，經過一定的加工制成的天然茶產品。它的顏色是金色的。它可以在水、湯或燉菜中煮。牛蒡根是牛蒡的干燥根。秋收后，洗凈晾干。使用前需進一步加工，如除雜、清洗、濕潤、切片、干燥等，表面顏色為灰黃色或黃褐色，截面為黃白色。它可以在水里泡，在水里炸，在湯里煮或燉。

二、牛蒡茶是以加工好的牛蒡根為原料，經油炸、深加工而成。牛蒡根苦、甜、涼。牛蒡茶炒制后色澤金黃，含量迅速溶解，茶湯顏色較深，同時減弱了其寒涼性，使其抗藥性相對平靜。但牛蒡根未經炒制，其含量經水浸泡后溶解緩慢，茶湯色澤較淡，保留了中藥原有的清涼性質，能散風清熱、解毒消腫。

三、從有效成分和功能上看，牛蒡茶在生產過程中經過加熱、加工或油炸，其有效成分在一定程度上略有丟失和損傷，因此其在祛風、清熱、解毒、消腫等方面的功能弱于牛蒡根。牛蒡根僅用中草藥加工，中間煎炸少。保留了原藥材的特點和有效成分。有效成分損傷小，含量較高。其相應功能強于牛蒡茶。

根據上訴，牛蒡根和牛蒡茶兩者是有區(qū)別的，兩者各有其特點。但是保健功效都是差不多的，都可選擇其一中食用。