蒙納維膳食纖維對(duì)降低血糖有作用嗎？

蒙納維膳食纖維對(duì)降低血糖有作用嗎？

根據(jù)蒙納維膳食纖維在水中的溶解性，可將其分為可溶性纖維和不可溶性纖維兩類(lèi)。前者包括水果中的果膠、海藻中的藻膠以及由魔芋中提取的葡甘聚糖等；后者包括纖維素、木質(zhì)素、半纖維素等，主要存在于谷物的表皮、水果的皮核和蔬菜的莖葉中?？扇苄岳w維素在胃腸道內(nèi)與淀粉等碳水化合物交織在一起，并延緩后者的吸收，故可以起到降低餐后血糖的作用。 

不可溶性纖維對(duì)人體的作用首先在于促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng)，加快食物通過(guò)胃腸道，減少吸收，從而起到降低血糖、血脂的作用。另外，不可溶性纖維在大腸中吸收水分軟化大便，可以起到防治便秘的作用。

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