用乳酸菌做酸奶的方法

　　乳酸菌對于我們的身體健康有著非常良好的促進作用，其實乳酸菌不僅能夠用來做酸奶，還可以用來做酸奶蛋糕，對于我們的身體健康是非常有好處。那么怎么樣才能夠用乳酸菌來做酸奶呢?

　　材料：鮮奶，乳酸菌

　　做法：1、所用器皿用滾開水消毒。

　　2、把手徹底洗干凈。

　　3、選用陶瓷或玻璃容器不能用鐵或搪瓷器皿。

　　4、倒入鮮奶，再把菌扔進去，密封后放在室溫15℃-20℃的地方。

　　5、24小時后，酸奶做成。發(fā)酵時間最長不能過48小時。

　　6、將菌從酸奶中濾出，奶就可以喝了(菌吃掉也是沒問題的，如果以后不想再喝親手做的酸奶的話)

　　7、把濾出的菌用涼開水沖洗干凈，然后放回干凈的容器內(nèi)(必須是陶瓷或玻璃制品)，再注鮮奶，蓋好容器蓋(應(yīng)有透氣孔若干)放于室溫下(約16度左右，參考溫度)，但不能放冰箱。

　　8、酸奶一次喝不完可放入冰箱，保質(zhì)期為5天(要在2至6攝氏度保存，否則酸奶中有益的乳酸菌會死亡，奶就變的沒有營養(yǎng)了，另外酸奶不要空腹喝，也是防止胃酸會殺死這些菌，失去營養(yǎng)價值)。

　　9、健康的菌每10-17天長大一倍，可分割使用。菌不要日曬，不要接觸金屬，不喝的時候也要每天清洗并用鮮奶侵泡，同以往一樣滋潤它，以防止減低藥效或死去。

　　10、最后就是喝完酸奶后一定要漱口，不然會腐蝕牙齒。

　　乳酸菌片有什么作用呢

　　乳酸菌片是一種以乳酸菌為主要原材料的營養(yǎng)保健品，乳酸菌片也叫乳酸菌素片，其主要成分有乳酸菌素、輔料為淀粉、環(huán)拉酸鈉、可可粉、硬脂酸鎂、滑石粉等等。乳酸菌片的作用主要用于腸內(nèi)異常發(fā)酵、消化不良、腸炎和小兒腹瀉，因此大部分是小孩和腸胃不好的人食用。乳酸菌片什么時候吃最有效?這是小編不得不說的話題，乳酸菌片一般沒有嚴格的服用時間要求，但是用于腸胃保健的，因此建議飯前十分鐘左右服用最好。