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對于酵母應該都不陌生，但是很多人在說酵母菌的時候還不了解酵母菌是什么，有什么作用。酵母菌是真菌，是一種比較小的微生物可以，而且在日常生活中或是臨床治療等方面應用也比較廣泛。具體的酵母菌是什么？有什么作用呢？我們詳細了解一下。
酵母菌是什么
酵母菌是一種單細胞真菌，主要呈現(xiàn)的是圓形圓柱形或者是卵圓形等。酵母菌的形態(tài)與細菌相似。主要呈現(xiàn)的外表是乳白色或者紅色。表面濕潤粘稠。很容易被挑起，繁殖的方式有無性繁殖和有性繁殖兩種。
清楚了酵母菌是什么之后有什么作用，我們應該有更好的了解酵母菌的應用等常識，酵母菌使用范圍非常廣泛。而且醫(yī)藥價值以及保健價值也很高，酵母菌可以保護肝臟，有一定的解毒作用，本身酵母菌里面的礦物質，在抗衰老抗腫瘤以及預防動脈硬化方面有不錯的效果，還可以通過提高身體的免疫能力，另外，在我們的主要成分就是蛋白質是人體所必需的氨基酸。另外還有豐富的維生素成分，所以酵母菌可以另外還有一定的食療價值，最常見的就是在烘焙上。
