康寶萊教你根據(jù)飽腹指數(shù)來選食物!

發(fā)布時(shí)間:2017-09-08 14:41:37 閱讀(729)

吃貨聽過最美的情話

康寶萊教你根據(jù)飽腹指數(shù)來選食物!

吃貨的終極理想

吃貨心中永遠(yuǎn)的痛

很多吃貨常常減肥失敗

就是因?yàn)槿淌懿涣损囸I

那有沒有一些食物

熱量少又營(yíng)養(yǎng)還可以讓人有飽腹感呢?

首先小康康的回答是,當(dāng)然有!食物飽腹感,就可以完美解決以上問題!

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什么是食物的飽腹感?

簡(jiǎn)單來說,當(dāng)人們餓了,就會(huì)尋求食物,有吃東西的強(qiáng)烈愿望;一旦感覺飽了,就會(huì)自動(dòng)停止進(jìn)食,一段時(shí)間內(nèi)也不再想吃東西——這就是食物的飽腹感。

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哪些因素影響食物的飽腹感?

食物能量密度、體積大小、纖維多少、消化難易等,都會(huì)影響食物飽腹感。如下圖,在含有同等熱量的前提下,食物的能量密度越低、體積越大、纖維越多、咀嚼速度越慢、消化越難,食物的飽腹感就越強(qiáng)。

△同等熱量的食物,分量的對(duì)比

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什么是飽腹指數(shù)?

為了測(cè)試哪種食物能夠提供最佳的飽腹感,研究者制定了一個(gè)飽腹感等級(jí)表,被稱為“飽腹指數(shù)”(si),即吃同等熱量的食物,看看哪種食物不容易餓。研究發(fā)現(xiàn),膳食纖維、蛋白質(zhì)含量較高、體積較大,水分多而脂肪低的食物“飽腹指數(shù)”高,比較容易“騙飽”胃。

飲食中如何提升飽腹感?

要從兩個(gè)方面著手,一是改變進(jìn)食順序,一是吃飽腹感強(qiáng)又富含營(yíng)養(yǎng)的食物,這兩個(gè)方法對(duì)于提升飽腹感非常有效。

正確的進(jìn)食順序

建議把進(jìn)食順序改成先吃蔬菜,再吃主食米飯、面包等,最后吃魚、肉等主菜。原理在于主食都含有大量碳水化合物,空腹吃會(huì)令血糖飆升,人體大量分泌胰島素,促進(jìn)體脂的合成;而蔬菜含大量膳食纖維,先吃可以預(yù)防血糖迅速上升,增加飽腹感,并能抑制人體吸收脂肪。

△進(jìn)食順序

吃飽腹感強(qiáng)又富含營(yíng)養(yǎng)的食物

娃娃菜

娃娃菜富含鉀元素,能調(diào)節(jié)代謝,幫助下身減肥和消除水腫,還還有助胃腸蠕動(dòng),促進(jìn)消化。并且娃娃菜富含膳食纖維,可以提供很強(qiáng)的飽腹感!

土豆

馬鈴薯含水量較高,其中的淀粉含量只有20%左右,并且還富含能夠產(chǎn)生飽腹感的柔軟膳食纖維。所以,如果用馬鈴薯來代替白米飯白饅頭,也能起到減肥效果。

雞蛋

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