德國(guó)雙心深海魚(yú)油品質(zhì)保證的關(guān)鍵是購(gòu)買(mǎi)渠道

德國(guó)雙心深海魚(yú)油品質(zhì)保證的關(guān)鍵是購(gòu)買(mǎi)渠道

于小冬(國(guó)家發(fā)改委公眾營(yíng)養(yǎng)與發(fā)展中心教授)：鑒于魚(yú)油含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，尤其是對(duì)大腦機(jī)能的重要性，多個(gè)國(guó)家政府部門(mén)和專業(yè)協(xié)會(huì)建議通過(guò)食用油脂豐富的魚(yú)類、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化食物或膳食補(bǔ)充劑來(lái)提高dha和epa的攝入量。

在我國(guó)，德國(guó)雙心魚(yú)油dha在2000年獲得衛(wèi)生部批準(zhǔn)作為營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑用于嬰兒配方奶粉中。2007年，衛(wèi)生部將來(lái)源于金槍魚(yú)油的dha應(yīng)用范圍拓寬到嬰兒配方食品、較大嬰兒及幼兒配方食品、兒童配方奶粉以及學(xué)齡前兒童谷類食品中，添加量不超過(guò)總脂肪酸的0.5%。今年3月頒布的《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)》中進(jìn)一步規(guī)定，嬰兒配方食品中epa的含量不超過(guò)dha的含量即可，這一規(guī)定與codex(《國(guó)際食品法典》)的嬰兒食品標(biāo)準(zhǔn)完全一致。

可見(jiàn)，德國(guó)雙心魚(yú)油在兒童食品中的應(yīng)用，我國(guó)已經(jīng)有明確的品質(zhì)規(guī)范和國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)和食用時(shí)應(yīng)堅(jiān)持選擇品牌可信、符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的魚(yú)油產(chǎn)品，把好安全的“第一道關(guān)”。