八角和大茴香的區(qū)別

大茴香和八角都是我們在平時生活當中比較常見的佐料，很多人對于作料還不是特別的了解不清楚八角和大茴香的區(qū)別都有哪些，有什么功效和作用？下面我來介紹一下。

八角和大茴香的區(qū)別

八角和大茴香都是生活當中比較常見的一種調(diào)料，也被稱之為八角，茴香和大茴香，也是我們俗稱的大料，主要分布的地區(qū)是在東南亞和北美路地區(qū)，在我國的福建，廣州或者是廣西，云南地區(qū)也會有種植，八角樹屬于喬木，一般情況下是花粉色或者深紅色的果實，就是八角，八角，有春，八角，胡椒，八角的區(qū)別，秋八角的香氣要更好一點，而且八角的果皮和種子是制作化妝品或甜酒啤酒以及很多的食品的重要原料之一，作為一種調(diào)料，經(jīng)常的用來去煮，炸或者是鹵醬燒，有著非常濃郁的香氣，而且對于驅(qū)蟲或者是溫中理氣和健胃止嘔的非常不錯的作用，另外，還可以興奮神經(jīng)也可以當做藥物使用。茴香又被稱之為小懷香或者是小茴香經(jīng)常會用來炒制，或者適當做包子餃子的餡料。

現(xiàn)在我們已經(jīng)清楚了八角和大茴香的區(qū)別，八角就是大茴香，但是大茴香小茴香會有一定的區(qū)別，在平時的生活當中，我們在選擇材料的時候一定不能選擇錯誤，大茴香在燉肉的時候，對于去除肉的腥味有著非常不錯的作用。