姜黃粉和姜黃素的區(qū)別是什么

相信很多人都知道姜黃素了，但是很多人都不知道姜黃和姜黃素有什么區(qū)別，現(xiàn)在市場上的姜黃制品非常多，什么姜黃素、姜黃粉、姜黃水等等都有。那么我們一起來了解一下姜黃粉和姜黃素的區(qū)別吧。

姜黃粉和姜黃素的區(qū)別

首先我們要知道，姜黃素不等同于姜黃粉，姜黃粉是把姜黃研磨成粉狀的一種天然色素，也是咖喱的主要成分，姜黃素是由姜黃或姜黃粉中能提煉出來的橙黃色的結(jié)晶粉末。研究發(fā)現(xiàn)姜黃素對于很多現(xiàn)代疾病有預防作用和治療功效，但是姜黃粉餅沒有這個作用。姜黃粉可以添加到食品、藥品、化妝品中，而姜黃素不具備這個功能。姜黃粉作為食品添加劑可以用作咖哩粉、作姜餅材料、姜粉炒飯等，著色能力好且美味。除此之外還具有美容作用，姜黃粉末加牛奶混合后涂在臉上有很好的美容作用，能收縮毛孔、去除曬斑和減少臉上的汗毛。而姜黃素才是一種天然保健品，有著非常強大的抗氧化功能，在抗病上有很好的作用效果。

以上就是將姜黃素和姜黃粉的區(qū)別，只有好好了解清楚了姜黃素和姜黃粉的區(qū)別才能正確使用它們。