葉黃素和葉黃素酯的區(qū)別有哪些

　　科技在發(fā)展，人們生活習(xí)慣卻越來越糟糕，不運(yùn)動不說全都成了低頭族，做什么都用手機(jī)，達(dá)到了機(jī)不離身的程度，而這一現(xiàn)象直接導(dǎo)致全國視力水平直線下降。這時一種保健成分異軍突起拯救了無數(shù)的低頭族，隨著葉黃素漸漸被人認(rèn)知，葉黃素的外號也多了起來，什么眼黃金、護(hù)眼衛(wèi)士等等。但是除了葉黃素之外，又出現(xiàn)了一款新產(chǎn)品葉黃素酯，這下可慘了，由于葉黃素酯是新產(chǎn)品大家普遍都認(rèn)為長江后浪推前浪，一定比葉黃素吃了更管用，但是服用后很多人反應(yīng)葉黃素酯根本沒用，于是又都服用葉黃素了，那么葉黃素酯真的毫無作用嗎?其實不然。

　　1、酯化或非酯化都保護(hù)雙眼 需根據(jù)自身情況選擇

　　葉黃素屬于類胡蘿卜素，其特點(diǎn)是，這種營養(yǎng)素分子的每個終環(huán)處有一個羥基。它通常以酯化或非酯化形式(又稱自由形式)出現(xiàn)。在植物花朵或果實中，它是酯化形式，而在菠菜、甘藍(lán)等蔬菜及部分水果中，則主要以自由形式存在。

　　2、日常膳食種主要攝入的是葉黃素，而非葉黃素酯

　　據(jù)估算，在類胡蘿卜素膳食的每日攝入量中，80%是自由型葉黃素，大約只有 7% 的葉黃素以葉黃素酯的形式存在。

　　3、人體內(nèi)的是葉黃素而非葉黃素酯

　　葉黃素是僅有的兩種選擇性地沉積于視網(wǎng)膜黃斑區(qū)的膳食類胡蘿卜素之一，在這里它被稱為黃斑色素。黃斑色素位于靈長目動物視網(wǎng)膜光感受器的前部，有效創(chuàng)建了一個過濾器，可以吸收具有破壞性波長的光線，尤其是藍(lán)光(波長400 nm - 480 nm)。近期研究發(fā)現(xiàn)，葉黃素是老年人和嬰兒腦部的主要類胡蘿卜素，同時也存在于皮膚、乳腺組織、卵巢和子宮玉米黃質(zhì)，甚至在母乳和新生兒血漿中也發(fā)現(xiàn)了這種營養(yǎng)素。

　　4、葉黃素可被人體直接吸收，而葉黃素酯須轉(zhuǎn)化

　　葉黃素酯需要在小腸中經(jīng)膽汁和胰脂酶，水解酯化物系統(tǒng)共同作用后，才能生成游離態(tài)葉黃素，再經(jīng)小腸黏膜吸收才能轉(zhuǎn)化為有效的葉黃素;而葉黃素則可以直接進(jìn)入腸胃被人體吸收。

　　5、葉黃素與葉黃素酯的生物利用率

　　一項針對葉黃素酯與自由型葉黃素生物利用度的直接對比研究表明，較之于自由型葉黃素，必須攝入約5倍的葉黃素酯，才能確保血液中葉黃素的水平相同。

　　6、人體健康的研究均應(yīng)用葉黃素，非葉黃素酯

　　目前針對人體補(bǔ)充葉黃素有益于健康的所有里程碑式臨床、試食研究中，均應(yīng)用葉黃素，而非葉黃素酯。包括美國國立衛(wèi)生研究院眼科研究所開展的、為期五年的年齡相關(guān)性眼病研究2(AREDSⅡ)結(jié)果顯示，葉黃素日常攝入量低的人群，堅持服用含有葉黃素的AREDSⅡ配方，相比不服用者進(jìn)展為晚期年齡相關(guān)性黃斑變性的風(fēng)險降低。

　　7、在發(fā)達(dá)國家，葉黃素是眼科醫(yī)生首薦

　　目前各項研究推薦成人每天攝入10mg葉黃素，但鑒于全球很多地區(qū)攝入的果蔬量偏低，人類膳食攝入葉黃素水平與眼睛健康所需葉黃素水平之存在明顯差距。另一方現(xiàn)代人長時間使用電腦、手機(jī)等電子設(shè)備，所形成的藍(lán)光傷害對眼睛營養(yǎng)的補(bǔ)充需求變更大。所以眼科專家建議，過度用眼的人群，易視疲勞，適當(dāng)補(bǔ)充葉黃素膳食補(bǔ)充劑可以保護(hù)視力健康。