孕婦可以吃猴頭菇嗎 適量食用好處多多

　　孕婦可以吃猴頭菇嗎?

　　猴頭菇是一種高蛋白、低脂肪、富含礦物質(zhì)和維生素的一種優(yōu)良食品，孕婦可以吃猴頭菇。

　　懷孕期間最好多吃?xún)?yōu)質(zhì)蛋白較多的食物，孕期蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)至關(guān)重要，蛋白不但要滿(mǎn)足孕婦本身的生理需要，還要構(gòu)成胎兒的組織器官生長(zhǎng)發(fā)育，供應(yīng)足量的優(yōu)質(zhì)蛋白，能使胎兒的腦細(xì)胞增殖良好，有助于胎兒正常的智力發(fā)育，此外，孕婦蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)還能為產(chǎn)后恢復(fù)和乳腺汁分泌作準(zhǔn)備。此外，還需供給充足而適量的維生素，補(bǔ)鐵以預(yù)防貧血，補(bǔ)鈣以供胎兒骨骼發(fā)育的需要，補(bǔ)鋅增進(jìn)腦發(fā)育。注意營(yíng)養(yǎng)均衡，粗細(xì)搭配，少吃多餐，品種多樣化。

　　在菌類(lèi)蔬菜里面，是比較少見(jiàn)的一種，也是一種名貴的食用菌，被列入八大山珍之一。猴頭菇具有很好的使用功效，具有營(yíng)養(yǎng)與藥用的結(jié)合。

　　營(yíng)養(yǎng)與藥用猴頭菌的營(yíng)養(yǎng)成分很高，干品中每百克含蛋白質(zhì) 26.3 克，是香菇的二倍。它含有氨基酸多達(dá) 17 種，其中人體所需的占 8 種。每百克猴頭含脂肪4.2 克，是名副其實(shí)的高蛋白、低脂肪食品，另外還富含各種維生素和無(wú)機(jī)鹽。猴頭菇有增進(jìn)食欲，增強(qiáng)胃粘膜屏障機(jī)能，提高淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化率，提升白細(xì)胞等作用。故可以使人體提高對(duì)疾病的免疫能力。猴頭還是良好的滋補(bǔ)食品，對(duì)神經(jīng)衰弱、消化道潰瘍有良好療效。在抗癌藥物篩選中，發(fā)現(xiàn)其對(duì)皮膚、肌肉癌腫有明顯抗癌功效。 所以常吃猴頭菇，無(wú)病可以增強(qiáng)抗病能力，有病可以其治療疾病的作用。

　　如果孕期飲食不注意營(yíng)養(yǎng)，容易造成孕婦營(yíng)養(yǎng)不足，甚至營(yíng)養(yǎng)缺乏病。但如果盲目營(yíng)養(yǎng)，拼命進(jìn)補(bǔ)則可使孕婦肥胖超重，胎兒生長(zhǎng)過(guò)度發(fā)生巨大兒，引起分娩困難，也可造成產(chǎn)后高血壓、糖尿病、高血脂等。 因此必須科學(xué)地、合理地進(jìn)行孕期飲食。最好在營(yíng)養(yǎng)師的指導(dǎo)下，制定孕婦營(yíng)養(yǎng)食譜，有利于胎兒及母體的健康。