葉黃素,別名類胡蘿卜素、胡蘿卜醇、植物黃體素、核黃體、萬壽菊花素及植物葉黃素等。葉黃素主要存在于蔬菜中,雖然它屬于類胡蘿卜素,但是胡蘿卜并不是葉黃素最好的食物來源,顏色越是深綠色的蔬菜,通常葉黃素的含量越高。天然葉黃素是一種優(yōu)良的抗氧化劑,能抵御游離基在人體內(nèi)造成細(xì)胞與器官損傷,從而可防止機(jī)體衰老引發(fā)的心血管硬化、冠心病和腫瘤病等。