膠原蛋白對于人體非常重要,但是很多人對其卻并不是很熟悉,其實膠原蛋白也分多種,像是骨膠原蛋白,魚膠原蛋白等,前者是以魚骨魚皮為原料,后者則以以牛豬骨和皮為主。
膠原蛋白是什么樣子的
從分子結構來看,膠原蛋白其實是一種生物性高分子物質(zhì),膠原蛋白具有修復人體組織的作用,目前在醫(yī)學領域也是有著廣泛的作用,包括生醫(yī)材料、醫(yī)學美容護膚領域等,它是細胞外基質(zhì)的結構蛋白質(zhì),其分子在細胞外基質(zhì)中聚集為超分子結構。分子量為3000道爾頓。
但是膠原蛋白跟其他蛋白也是有著一定的不同,即它的最普遍的結構特征是三螺旋結構。由3條a鏈多肽組成,每一條膠原鏈都是左手螺旋構型,三條左手螺旋鏈可以組成一個封閉膠原蛋白獨特的三重螺旋結構,使其分子結構非常穩(wěn)定。
因為結構獨特,膠原蛋白的結構的多樣性和復雜性決定其在許多領域的重要地位。膠原蛋白產(chǎn)品具有良好的應用前景。膠原蛋白在很多化妝品中也能看到,它可以修復受損的肌膚細胞,使得肌膚更加光滑細膩。我們?nèi)羰且a充膠原蛋白可以靠著食補和藥補共同進行。