車前草相信很多人都聽說過，不僅可以食用，也可以藥用，而且營養(yǎng)價值非常高。但是也有一部分人不太認識車前草，也不了解車前草的功效與作用及食用方法，下面跟隨小編一起來了解一下吧。
車前草圖片
新鮮車前草圖片
干車前草圖片
車前草的功效與作用
1、治療痛風性關節(jié)炎
車前草具有利尿作用，痛風性關節(jié)炎是由人體中的高尿酸引起的。尿酸可以通過尿液排出體外。因此，利用車前草可以緩解病情。
2、清熱明目
車前草是一種寒性的中藥，具有清熱降火的作用。經過現(xiàn)代藥理研究，車前草實際上對我們的肝臟和腎臟有保護作用，尤其是慢性肝炎和隱匿性腎炎。肝臟與我們的眼睛有關，因此也具有一定的清熱明目效果。
3、治療腮腺炎
腮腺炎是抵抗力較弱的孩子容易患的疾病。車前草具有消炎和消腫作用，可以治療喉嚨痛，瘡和瘡痛。它還對腮腺炎有極好的效果。
車前草的食用方法
1、車前草炒肉
清洗新鮮的車前草葉，然后在水中燙一下。然后準備浸泡過的黑木耳和適量的瘦肉。然后在鍋中倒入少許油和蔥花，倒入車前草，將木耳和肉攪拌炒熟，然后加入鹽，味精等調味，翻炒均勻后即可食用。
2、車前草涼拌鴨腸
將鴨腸用鹽腌制兩個小時，然后洗凈。將車前草放在開水中焯水，然后將其取出并放入冷水中。煮鴨腸，然后將兩種成分混合在一起并添加一些調味料。
3、綠茶車前草茶
首先將車前草加水煮沸，然后加入綠茶等，分三部分一起喝。這種茶可以清熱，止血，還可以治療血尿和腹瀉。有相關疾病的人可以根據(jù)自己的身體狀況選擇進食。
4、車前燉豬小肚
車前草燉豬肚是一種比較經典的吃法。它是選擇新鮮的車前草，將其清洗，然后將豬膀胱煮在鍋中，煮熟后將其取出。將豬的膀胱切成塊，與車前草和一些調味品放在一起。燉時可以吃。怎樣吃車前草？這種食用大蕉的方法可以利尿，減輕腫脹并改善尿道炎，膀胱炎和其他疾病。
以上就是車前草的功效與作用及食用方法的相關內容，車前草雖然有很好的效果，但是在食用車前草之前也要注意用量，不能過量使食用，而且過敏的人群也不能食用的，否則也會影響自己的身體健康。
