金耳菌怎么吃 金耳菌的功效與做法

說(shuō)到滋補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)的食材的話，很多人可能會(huì)想到木耳，云耳，冬蟲夏草等這類型名貴的食材。不知道大家對(duì)金耳菌有沒有一定的了解，那么到底是怎么吃的呢？以及它的功效是什么下面我們來(lái)了解一下。

金耳菌怎么吃

一般食用金耳菌的話，是采用將金耳菌首先泡開，然后加入雞湯，枸杞等一起熬制，這種做法的話，可以很好地將金耳菌的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值給保留下來(lái)。因?yàn)檫@個(gè)食材含有豐富的鈣，鎂，鐵，鉀等微量元素，而且還含有非常豐富的脂肪含量，所以是一個(gè)非常絕佳的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)品，還因?yàn)樗休^高的蛋白質(zhì)和纖維素，所以還具有補(bǔ)血的作用。

金耳菌的功效與做法

金耳菌又叫做橙黃銀耳，黃金銀耳，金黃色的讓人一看很有食欲，而且還被稱為珍稀的植物燕窩。除了含有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，蛋白質(zhì)各種微量元素之外，而且還有書本記載金額均還有補(bǔ)氣血清肺益氣的作用。做法的話和普通銀耳云耳的做法類似，可以制作甜品補(bǔ)品燉品都行。制作甜品，可以將金耳菌和椰奶一起熬制，如果是做菜肴的話，可以將其與其他肉類一起炒制，可以更好地散發(fā)香味。

總之，金耳菌是一個(gè)具有極高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的食材，而且在制作菜肴方面也有很多種做法，能夠很好的將金老君的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值保留下來(lái)。相信現(xiàn)在大家對(duì)金耳菌也有一定的了解，希望以上能夠?qū)δ銈冇兴鶐椭?/p>