青少年時(shí)期是大腦發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期，因此，飲食中補(bǔ)充一些有益于大腦發(fā)育的食物對(duì)于青少年的身體健康和腦力發(fā)展非常重要。下面給大家介紹6種適合14歲到18歲補(bǔ)腦的食物。
14歲到18歲補(bǔ)腦吃什么好
1.雞蛋
雞蛋是一種非常有益于大腦健康的食物，其中的營(yíng)養(yǎng)成分有助于提高記憶力，特別是對(duì)于青少年的記憶力發(fā)育具有重要意義。首先，雞蛋中含有豐富的卵磷脂和膽堿，這兩種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)于大腦健康非常重要，有助于提高記憶力和學(xué)習(xí)能力。其次，雞蛋中還含有多種維生素和礦物質(zhì)，如維生素B12、葉酸、鐵等，這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也有助于提高青少年的記憶力。雞蛋中的蛋白質(zhì)也對(duì)大腦健康有很大的幫助，因?yàn)樗鼈兡軌蛱峁┍匾陌被?，有助于維持大腦神經(jīng)元的正常功能。
2.魚(yú)類(lèi)
吃魚(yú)類(lèi)有助于增強(qiáng)記憶力，主要是因?yàn)轸~(yú)類(lèi)中含有豐富的不飽和脂肪酸，尤其是DHA，這種物質(zhì)對(duì)人類(lèi)智力發(fā)展和記憶力有很重要的作用。DHA是人類(lèi)腦細(xì)胞膜中最重要的脂肪酸之一，它約占了腦組織總重量的20%。DHA可以促進(jìn)神經(jīng)細(xì)胞的發(fā)育和功能，同時(shí)還能夠促進(jìn)各種神經(jīng)遞質(zhì)的正常合成和釋放，從而加強(qiáng)神經(jīng)系統(tǒng)的運(yùn)作。此外，魚(yú)類(lèi)中含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，這些物質(zhì)也對(duì)提高記憶力有幫助。例如，魚(yú)類(lèi)中含有豐富的鋅、鐵和維生素B6等營(yíng)養(yǎng)素，這些物質(zhì)對(duì)于腦部正常功能發(fā)揮、神經(jīng)系統(tǒng)的調(diào)節(jié)和代謝都非常重要。
3.堅(jiān)果
堅(jiān)果類(lèi)食品中含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如抗氧化物質(zhì)、脂肪酸、維生素等，這些物質(zhì)對(duì)腦部健康和功能發(fā)揮都有著積極的促進(jìn)作用，并被認(rèn)為可以提高大腦的認(rèn)知和記憶能力。其中含有的維生素B6和葉酸，這些物質(zhì)參與了大腦化學(xué)遞質(zhì)的合成，有利于維持神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能。科學(xué)研究也表明，堅(jiān)果類(lèi)食品的攝入與大腦中的具體區(qū)域活動(dòng)和腦波活動(dòng)之間存在著關(guān)聯(lián)，這為堅(jiān)果類(lèi)食品的認(rèn)知提升效應(yīng)提供了生物學(xué)機(jī)制的支持。
4.綠色蔬菜
14-18歲的年齡段是少年時(shí)期，此時(shí)身體處于發(fā)育和成長(zhǎng)的重要時(shí)期，對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需求較高，而綠色蔬菜正是一種非常健康的食物，對(duì)人體有著多方面的益處。綠色蔬菜包含豐富的維生素、礦物質(zhì)、抗氧化物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，如葉酸、維生素C、維生素K、鉀、鎂、胡蘿卜素等，這些成分對(duì)于促進(jìn)身體的健康與免疫功能有著重要的作用。其中，葉酸是綠色蔬菜中主要的營(yíng)養(yǎng)成分之一，它被廣泛認(rèn)為是補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)不足的必要物質(zhì)，能夠刺激神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育、保證大腦運(yùn)轉(zhuǎn)，對(duì)預(yù)防腦神經(jīng)管缺陷等相關(guān)疾病有積極的作用。
5.全谷類(lèi)食物
全谷類(lèi)食物包括小麥、糙米、玉米等，它們富含膳食纖維、維生素、礦物質(zhì)和植物化合物，這些成分對(duì)于身體的健康和大腦的發(fā)育都有積極作用。其中，全麥類(lèi)食品中富含的葉酸和維生素E等成分可以促進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)的正常發(fā)育和功能，并且可以保護(hù)腦細(xì)胞免受自由基損傷；此外，全谷類(lèi)食物中還含有豐富的B族維生素，其中維生素B1、B2、B6等可以促進(jìn)蛋白質(zhì)和能量代謝，維生素B12則可以維持神經(jīng)系統(tǒng)正常發(fā)育和細(xì)胞分裂。
6.含葉酸的食物
葉酸是一種B族維生素，在人體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化為甲基化劑，參與腦細(xì)胞DNA復(fù)制和修復(fù)等過(guò)程，也可以降低血液中的同型半胱氨酸水平，保護(hù)神經(jīng)系統(tǒng)免受損傷。食用含有葉酸的食物，如菠菜、羽衣甘藍(lán)、豆類(lèi)，以及富含葉酸的谷類(lèi)食物，如燕麥片和全麥面包等可以提供葉酸。
14-18歲的青少年正處于青春期，需要攝取充足的營(yíng)養(yǎng)以滿(mǎn)足身體的生長(zhǎng)發(fā)育。同時(shí)這些食物還能夠在一定程度上幫助補(bǔ)腦，增強(qiáng)記憶力，在學(xué)習(xí)上收獲事半功倍的效果。
