說(shuō)到天貝，大部分人可能都感到比較陌生。如果只是聽(tīng)名字的話(huà)，很多人都會(huì)誤以為天貝是比較昂貴的海鮮之一。但其實(shí)天貝是一種由大豆發(fā)酵而成的食品。接下來(lái)小編就來(lái)詳細(xì)說(shuō)說(shuō)天貝是什么東西。
第一，天貝是什么東西
之所以我們都不了解天貝，是因?yàn)樗霎a(chǎn)于南陽(yáng)島國(guó)，在我們國(guó)家都是比較少見(jiàn)的。前面小編也提到過(guò)，天貝其實(shí)就是一種由大豆發(fā)酵而成的食品。具體的來(lái)說(shuō)，天貝就是由一種類(lèi)似于我們熟悉的豆豉的東西，在一定條件下發(fā)酵而形成的特殊食品。在歐美地區(qū)有很多的素食主義者都會(huì)使用這種天貝來(lái)代替肉。
第二，天貝的功效與作用
1、降低膽固醇。對(duì)于降低膽固醇這方面，發(fā)酵好的天貝可以起到不錯(cuò)的效果。這是因?yàn)樘熵惪梢院芎玫膸椭覀兘档透视腿ィ瑫r(shí)對(duì)于預(yù)防和治療肥胖糖尿病等等這些情況都具有很好的效果。另外高血壓患者和心腦血管病患者也可以適當(dāng)?shù)某蕴熵悂?lái)幫助緩解病情。
2、抗氧化。因?yàn)樘熵愔泻写罅康漠慄S酮，這種成分具有很強(qiáng)的抗腫瘤活性。尤其是對(duì)于那些激素依賴(lài)性的腫瘤，比如說(shuō)乳腺癌，子宮癌，卵巢癌等等，天貝中的異黃酮都具有很強(qiáng)的抑制作用。
3、保護(hù)腸道健康。因?yàn)樘熵愂怯纱蠖拱l(fā)酵而成的，所以它具有很強(qiáng)的抗菌活性，同時(shí)也具有很強(qiáng)的抑菌效果，尤其是對(duì)于金黃色葡萄球菌，枯草桿菌，安倍桿菌等等都具有不錯(cuò)的抑制效果。
以上就是對(duì)于天貝的介紹。其實(shí)天貝不僅一營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，具有很多的功效，同時(shí)它的口感也比較好，深受素食主義者的喜愛(ài)和追捧。所以我們平時(shí)也可以適當(dāng)?shù)某砸恍┨熵?，?duì)我們的身體有很大的好處。
