人參皂苷

隨著我們對人參的喜愛，人參皂苷這一名詞也逐漸出現(xiàn)在我們眼里。我們都知道，人參有著“百草之王”之稱，有著大補(bǔ)元?dú)獾墓πА６藚⒃碥?，正是人參中的活性成分，被認(rèn)為是滋補(bǔ)功效的根本原因。

1、人參皂苷的成分及分類

根據(jù)在人參的不同部位，其人參皂苷含量也是不同的，其中以側(cè)根總皂苷含量最高，高達(dá)60%。人參皂苷本質(zhì)是一種固醇類化合物，根據(jù)其糖苷基的架構(gòu)不同，分為達(dá)瑪烷型和齊墩果烷型，主要成分有Rg、Rg1、Rg2、Rb、Rc、Rh等。研究表明，每個(gè)成分都有其特殊的功效，如興奮中樞神經(jīng)，緩解疲勞，抑制癌細(xì)胞轉(zhuǎn)移，促進(jìn)核苷酸，蛋白質(zhì)的合成等。

2、人參皂苷的提取方法

雖然人參中的人參皂苷Rh有抑制癌細(xì)胞生長的作用，但人參本身的營養(yǎng)價(jià)值也十分高，癌癥患者直接服用人參其實(shí)相當(dāng)于給癌細(xì)胞進(jìn)補(bǔ)。那是否有辦法提取其成分，針對癌癥朋友進(jìn)補(bǔ)呢？答案是肯定的，目前研究已知的提取方法有溶液提取法，滲透法，蒸餾法，超臨界流體萃取法是目前最先進(jìn)的提取方法。

3、人參皂苷的食品

市面上已有人參皂苷的膠囊制品，有著增強(qiáng)免疫力的保健功能，但價(jià)格十分昂貴，幾千塊一盒。本品主要作為保健食品，不可替代藥品的存在。

今天就到這里，想必看完本文的你，對人參皂苷有了更透徹的了解吧。