速凍的餃子要解凍再煮嗎

發(fā)布時(shí)間： 2023-07-28 16:07:34

不用解凍后再煮。

速凍餃子無需進(jìn)行解凍，直接下鍋煮即可，因?yàn)轱溩悠ぶ泻写罅康乃郑溩釉诶鋬鲞^程中大量水分在表皮聚集形成冰晶，導(dǎo)致餃子凍在一塊，此時(shí)如果將餃子解凍，餃子皮吸水變軟后就會(huì)黏在一起，這樣會(huì)影響餃子的口感，并且放到鍋中煮的時(shí)候很容易煮破皮，甚至可能會(huì)煮成一鍋黏糊糊的餃子湯。

大家只要直接將速凍餃子下鍋煮即可，因?yàn)樵诩訜徇^程中凍在一起的餃子會(huì)慢慢分開。

發(fā)布于：2023-07-28 16:08:01