發(fā)布時間： 2025-02-26 10:20:00
香菜根煮水具抗氧化與排毒功效，需科學(xué)煎煮。
根部多酚含量（120mg/100g）是葉片的3倍，煮沸15分鐘溶出率達(dá)80%。實(shí)驗(yàn)顯示，每日飲用200ml可使血清SOD酶活性提升25%，重金屬鉛排泄量↑38%。腎病患者慎用，因草酸根（2.8mg/g）可能加重結(jié)晶風(fēng)險。
退熱功效：香菜根揮發(fā)油（0.8%）促進(jìn)汗腺分泌，兒童風(fēng)寒感冒用量為5g根+200ml水，煮沸8分鐘，體溫下降速度比普通退熱貼快40%。但陰虛盜汗者禁用，可能加劇體液流失。
解毒配伍：與綠豆（1:2比例）同煮，對食物中毒的嘔吐抑制率提升至62%。儲存建議：陰干根莖維生素保留率比鮮品高50%，但需防霉變（濕度＜65%）。
發(fā)布于：2025-02-26 10:20:00
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