鮮牛奶加熱的正確方法是先將牛奶倒入鍋中，然后用中小火慢慢加熱，同時不斷攪拌，直到牛奶溫度達(dá)到70℃左右。接下來，將火關(guān)掉，繼續(xù)攪拌一會兒，讓牛奶的溫度均勻分布。最后，將加熱好的牛奶倒入杯子中，即可享用。

首先，選擇適當(dāng)?shù)腻佔邮欠浅Ｖ匾摹Ｗ詈眠x擇不粘鍋或者不銹鋼鍋，這樣可以避免牛奶粘在鍋底或者產(chǎn)生金屬味道。其次，要使用中小火進(jìn)行加熱，這樣可以避免牛奶過快沸騰，導(dǎo)致燒焦或者溢出。同時，攪拌是必不可少的步驟，可以幫助均勻加熱，防止牛奶結(jié)塊或者燒焦。

其次，加熱的時間也需要掌握好。一般來說，加熱到70℃左右就可以了。如果牛奶超過85℃，會導(dǎo)致蛋白質(zhì)變性，影響口感和營養(yǎng)價值。另外，加熱時間也不宜過長，否則會使牛奶變稠，口感變差。所以，最好使用溫度計來監(jiān)測牛奶的溫度，確保在合適的范圍內(nèi)。

最后，加熱好的牛奶需要稍微靜置一會兒，讓溫度均勻分布。這樣可以避免燙到口腔，同時也可以讓牛奶的口感更加順滑。如果你喜歡加入其他調(diào)味料，比如糖或者巧克力粉，最好在加熱完成后加入，攪拌均勻即可。

內(nèi)容僅供參考，不作為治療建議！