急性腸胃炎和食物中毒的區(qū)別

發(fā)布時(shí)間： 2025-03-13 10:12:49

急性腸胃炎與食物中毒的核心區(qū)別在于病因和發(fā)病機(jī)制不同。

急性腸胃炎是胃腸道黏膜的急性炎癥，主要由病原體感染引發(fā)，包括病毒、細(xì)菌、寄生蟲等。諾如病毒、輪狀病毒是常見致病原，沙門氏菌、志賀菌等細(xì)菌感染也較普遍。癥狀表現(xiàn)為腹痛、腹瀉、嘔吐，可能伴隨發(fā)熱，病程通常持續(xù)3-7天。傳播途徑除食物污染外，還包括接觸傳播或水源污染，具有群體發(fā)病但個(gè)體病程差異大的特點(diǎn)。

食物中毒特指攝入含生物毒素或化學(xué)毒素的食物引發(fā)的急性中毒反應(yīng)。如金黃色葡萄球菌產(chǎn)生的腸毒素、毒蘑菇中的鵝膏毒素等。癥狀發(fā)作更迅猛，通常在進(jìn)食后2-6小時(shí)突發(fā)劇烈嘔吐，可能伴隨神經(jīng)癥狀或肝腎功能損傷。同批進(jìn)食者常集體發(fā)病且癥狀相似，病原檢測(cè)能在食物殘?jiān)兄苯訖z出毒素，而非活體病原微生物繁殖所致。

發(fā)布于：2025-03-13 10:12:49