發(fā)布時(shí)間: 2024-12-28 09:04:33
要說(shuō)高膽固醇的食物,常見(jiàn)的有動(dòng)物內(nèi)臟像豬肝、豬腦之類(lèi),蟹黃、蛋黃、黃油、豬油、魷魚(yú)、魚(yú)子、貝類(lèi)、奶油等,不過(guò)所謂“十大高膽固醇食物排行榜”,也會(huì)因評(píng)判方式和數(shù)據(jù)的不同而有變化。
動(dòng)物內(nèi)臟絕對(duì)是膽固醇的“富集地”,就說(shuō)豬肝,每100克差不多就有288毫克膽固醇。要是有人隔三岔五就吃頓炒豬肝,那血液里的膽固醇肯定低不了。蟹黃也是膽固醇的“重災(zāi)區(qū)”,大閘蟹的蟹黃雖然好吃,但100克蟹黃里膽固醇含量能高達(dá)466毫克左右。那些一到吃蟹季節(jié)就狂吃蟹黃的人,膽固醇攝入量很容易就超標(biāo)了,得心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)也跟著上升。
雞蛋黃也不容小覷,一個(gè)雞蛋黃大概就含有200毫克膽固醇。有些老年人覺(jué)得雞蛋有營(yíng)養(yǎng),一天吃好幾個(gè),還專(zhuān)挑蛋黃吃,又不咋運(yùn)動(dòng),膽固醇水平慢慢就上去了。魷魚(yú)的膽固醇含量也挺高,每100克魷魚(yú)干差不多有871毫克。
黃油、豬油這些動(dòng)物油脂,飽和脂肪酸和膽固醇含量都不少,長(zhǎng)期大量用來(lái)炒菜做飯,血脂不出問(wèn)題才怪。貝類(lèi)食物像蛤蜊,雖說(shuō)營(yíng)養(yǎng)不錯(cuò),但膽固醇也不低,吃多了同樣會(huì)讓膽固醇攝入過(guò)多。清楚這些高膽固醇食物,我們?cè)诔燥埖臅r(shí)候就能心里有數(shù),控制好膽固醇的攝入量,讓身體更健康。
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