乳脂奶油和動物奶油的區(qū)別

發(fā)布時間： 2023-05-30 18:01:15

乳脂奶油和動物奶油的區(qū)別在于它們的來源和制作過程。

乳脂奶油是從牛奶中分離出的，它主要由牛奶中的乳脂肪組成，并含有少量水分和乳糖。乳脂奶油經(jīng)過加熱、脫水和攪打等制作工藝加工而成，可以用于膳食調(diào)味或烘焙等。

而動物奶油則是從動物體內(nèi)提取的油脂，例如羊脂、豬油等。與乳脂奶油相比，動物奶油含有更高的飽和脂肪酸，較難消化吸收，同時也不含乳糖，因此不適合乳糖不耐受或過敏的人食用。

發(fā)布于：2023-05-30 18:01:15