枇杷和杏子主要在科屬、外觀、口感和營養(yǎng)成分等方面存在區(qū)別。

枇杷和杏子雖然都是薔薇科的果實(shí)，但分別屬于不同的屬。枇杷是枇杷屬常綠小喬木的果實(shí)，而杏子則是杏屬落葉喬木的果實(shí)。

在外觀上，杏子的形狀多為球形或倒卵形，直徑通常在2.5厘米以上。其表面微被短柔毛，成熟后顏色會(huì)變?yōu)榘咨?、黃色至黃紅色，并常帶有紅暈。而枇杷的形狀則更為多樣，可以是圓形、橢圓或長狀的“琵琶形”，直徑在3-5厘米之間。枇杷的表面被有絨毛，成熟后外皮為淡黃色或接近橙紅色。

口感方面，杏子的肉質(zhì)相對(duì)較沙，如果是未完全成熟的杏子，其皮可能比肉更酸。而枇杷的果肉則酸甜多汁，口感滑嫩可口。另外，杏子的果核較為粗糙，類似話梅核，而枇杷的果核則是黑色光滑狀的，不可食用。

在營養(yǎng)成分上，杏子主要含有糖分、蛋白質(zhì)、碳水化合物以及多種維生素和礦物質(zhì)。而枇杷除了含有蛋白質(zhì)、糖類、脂肪等營養(yǎng)成分外，還富含胡蘿卜素、苦杏仁苷以及蘋果酸等特色成分。盡管兩者在營養(yǎng)成分上有所不同，但都具有潤肺、止渴的功效，且可以一起食用，不會(huì)產(chǎn)生沖突。

枇杷和杏子各具特色，無論是作為日常水果食用還是用于烹飪和制作甜品，都能為我們的飲食生活增添不少色彩和滋味。

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