沒(méi)開(kāi)封過(guò)期奶粉不能喝。

奶粉是將鮮乳經(jīng)過(guò)干燥工藝制成的粉末狀乳制品，其保質(zhì)期是指在正常儲(chǔ)存條件下，產(chǎn)品能夠保持其原有品質(zhì)特征的時(shí)間。一旦奶粉過(guò)期，即使未開(kāi)封，其內(nèi)部的營(yíng)養(yǎng)成分也可能發(fā)生變化，甚至可能產(chǎn)生有害物質(zhì)。

過(guò)期的奶粉可能發(fā)生了氧化反應(yīng)，導(dǎo)致脂肪酸敗，維生素等營(yíng)養(yǎng)成分損失。同時(shí)，奶粉中的蛋白質(zhì)可能變性，礦物質(zhì)也可能因長(zhǎng)時(shí)間的存放而發(fā)生變化。這些變化不僅影響了奶粉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還可能對(duì)人體健康造成潛在威脅。特別是嬰幼兒，他們的消化系統(tǒng)較為脆弱，對(duì)食物的安全性要求更高，不能食用過(guò)期奶粉。

過(guò)期奶粉還可能滋生細(xì)菌或霉菌。雖然未開(kāi)封的奶粉在一定程度上能夠抵御外界微生物的侵入，但隨著時(shí)間的推移，包裝材料的防護(hù)性能可能下降，從而導(dǎo)致微生物污染。這些微生物在奶粉中繁殖，可能產(chǎn)生毒素，如果食用，輕者可能引起腹瀉、腹痛等癥狀，重者甚至可能引發(fā)食物中毒。

為了自身和家人的健康，我們應(yīng)該定期檢查家中食品的保質(zhì)期，一旦發(fā)現(xiàn)奶粉等食品過(guò)期，應(yīng)立即購(gòu)買新產(chǎn)品進(jìn)行替換，并妥善處理過(guò)期食品，避免誤食造成不必要的健康風(fēng)險(xiǎn)。

內(nèi)容僅供參考，不作為治療建議！