新鮮菱角可以直接食用或者是煮食。

直接食用：為了確保食品安全，首先，將菱角浸泡在適當(dāng)濃度的鹽水中，大約一個小時。這樣做可以有效去除菱角上可能存在的寄生蟲。之后，用清水將菱角沖洗干凈。接下來，使用剪刀，輕巧地剪掉菱角的兩個尖端。通過這個小孔，您可以方便地將菱角的外殼剝?nèi)ィ冻隼锩骢r嫩的肉質(zhì)?，F(xiàn)在，您可以直接享受這美味的菱角肉了。

煮食法：將菱角的外表徹底清洗干凈。然后，在鍋中加入足夠覆蓋菱角的清水，并置于火上燒開。當(dāng)水沸騰后，加入適量的鹽，為菱角增添一些底味。接下來，蓋上鍋蓋，中小火煮約15分鐘。當(dāng)菱角變得熟透時，就可以撈出瀝干水分了。待冷卻后，輕松地剝?nèi)ネ鈿ぃ涂梢云穱L到煮熟后菱角那獨特的香甜口感了。

內(nèi)容僅供參考，不作為治療建議！