發(fā)布時(shí)間： 2025-05-27 14:32:06
端午節(jié)除粽子外，常搭配黃鱔、咸鴨蛋、艾草青團(tuán)、雄黃酒及時(shí)令水果。
黃鱔是江浙地區(qū)“五黃”之一，此時(shí)最肥美，多清蒸或紅燒；咸鴨蛋因金黃油潤的蛋黃成為節(jié)日標(biāo)配，常與白粥、面食同食。艾草青團(tuán)用新鮮艾葉汁揉面，包入豆沙或芝麻，清香中帶藥味。雄黃酒曾用于驅(qū)蟲避邪，如今多調(diào)制成飲品或點(diǎn)兒童額頭。此外，黃瓜、黃魚、大蒜蛋等食材也因“五黃”習(xí)俗被納入節(jié)日餐桌。
部分家庭會(huì)準(zhǔn)備茶蛋、煎堆等小吃。茶蛋以茶葉、香料煮制，寓意祛病延年；煎堆是福建等地傳統(tǒng)油炸面點(diǎn)，象征“補(bǔ)天漏”?，F(xiàn)代人更注重口味創(chuàng)新，如推出瑤柱臘肉粽、水果粽等新式搭配。這些食物既延續(xù)了驅(qū)邪祈福的民俗內(nèi)涵，又結(jié)合地域飲食習(xí)慣，形成南北差異。粽子雖為核心，但組合搭配讓節(jié)日飲食更豐富立體。
發(fā)布于：2025-05-27 14:32:06
廣告
