發(fā)布時間： 2025-05-27 14:32:06
端午節(jié)除粽子外，常搭配黃鱔、咸鴨蛋、艾草青團、雄黃酒及時令水果。
黃鱔是江浙地區(qū)“五黃”之一，此時最肥美，多清蒸或紅燒；咸鴨蛋因金黃油潤的蛋黃成為節(jié)日標配，常與白粥、面食同食。艾草青團用新鮮艾葉汁揉面，包入豆沙或芝麻，清香中帶藥味。雄黃酒曾用于驅蟲避邪，如今多調制成飲品或點兒童額頭。此外，黃瓜、黃魚、大蒜蛋等食材也因“五黃”習俗被納入節(jié)日餐桌。
部分家庭會準備茶蛋、煎堆等小吃。茶蛋以茶葉、香料煮制，寓意祛病延年；煎堆是福建等地傳統(tǒng)油炸面點，象征“補天漏”?，F(xiàn)代人更注重口味創(chuàng)新，如推出瑤柱臘肉粽、水果粽等新式搭配。這些食物既延續(xù)了驅邪祈福的民俗內涵，又結合地域飲食習慣，形成南北差異。粽子雖為核心，但組合搭配讓節(jié)日飲食更豐富立體。
發(fā)布于：2025-05-27 14:32:06
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