月餅應(yīng)該放冷藏。

冷藏是最適合保存月餅的方式。月餅的主要成分是面粉、油脂、糖和餡料，這些成分在常溫下容易受潮發(fā)霉，而冷藏可以有效延長月餅的保質(zhì)期。將月餅放入冰箱冷藏室，可以避免月餅受潮變質(zhì)，保持其口感和風味。此外，冷藏還可以減緩月餅內(nèi)部餡料的變質(zhì)速度，保持月餅的新鮮度。

相比之下，冷凍并不是最佳的保存方式。雖然冷凍可以更長時間地保存月餅，但冷凍會影響月餅的口感和風味。當月餅從冷凍狀態(tài)解凍后，可能會出現(xiàn)表面潮濕、變軟或變得粘稠的情況，影響食用體驗。此外，頻繁冷凍解凍也容易導致月餅變質(zhì)，因為溫度的變化會破壞月餅的結(jié)構(gòu)。

因此，為了保持月餅的原味和口感，建議將月餅放入冰箱冷藏室保存。在食用前，可以將冷藏的月餅取出室溫回軟，再加熱或烤一下，讓月餅回到最佳食用狀態(tài)。這樣不僅可以延長月餅的保質(zhì)期，還能保持月餅的口感和風味，讓人們在中秋節(jié)期間盡情享用美味的月餅。

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