醪糟是米酒嗎

發(fā)布時(shí)間： 2023-07-17 14:22:49

醪糟是米酒，醪糟又稱酒釀、酒糟，是使用糯米為原料發(fā)酵而成，味道香甜醇美，口感十分好，含有少量的酒精。

醪糟的發(fā)酵時(shí)間一般要發(fā)酵時(shí)間達(dá)40~45天左右，另外，醪糟大多還是采用家庭自制而成，制作醪糟時(shí)糯米一定要蒸熟，如果是夾生半熟的糯米，做出來(lái)的醪糟不但口感很差，甜味和酒味也是不夠的，所以要想醪糟好吃糯米的品質(zhì)很關(guān)鍵。

發(fā)布于：2023-07-17 14:24:29