野芹菜是一種常見的野生植物，可以食用，而且富含多種營養(yǎng)物質(zhì)。

野芹菜富含維生素C和維生素A。維生素C是一種抗氧化物質(zhì)，有助于增強免疫系統(tǒng)，促進傷口愈合，還可以幫助身體吸收鐵質(zhì)。而維生素A對視力、皮膚和免疫系統(tǒng)都有益處。因此，食用野芹菜可以幫助補充這兩種重要的維生素。

野芹菜含有豐富的膳食纖維。膳食纖維對于促進消化系統(tǒng)健康、預(yù)防便秘、降低膽固醇等都有益處。野芹菜中的膳食纖維可以幫助維持腸道健康，促進排毒，有助于減肥和控制血糖水平。

野芹菜還含有豐富的礦物質(zhì)，如鈣、鐵、鋅等。這些礦物質(zhì)對于骨骼健康、血液循環(huán)、免疫系統(tǒng)功能等都非常重要。因此，食用野芹菜可以幫助補充這些必需的礦物質(zhì)，維持身體的正常功能。

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